【资料图】

1、洗干净保存在冰箱里面：可以把新鲜的莲蓬取出莲子，接着将莲子放置在冰箱里面，进行保存，待我们要吃的时候就拿出来食用即可。

2、风干水分，放置在干净的地板上：假如我们家种植了很多，一下子处理不了这么多，我们就可以把新鲜采摘回来的莲蓬风干水分，防止变质，防止在家里干净的地板上即可。

3、取出莲子，晒干保存：对于新鲜的莲蓬，我们可以把里面的莲子取出来，接着把莲子晒干，晒干后，放入铁盒子里面保存，或者放置在不透风的盒子里面保存即可。

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